Beschrijving
Wilde pastinaak (Pastinaca sativa) is een in Nederland inheemse wilde plant. De plant is een echte nazomer bloeier met prachtige gele schermen. Dit plant behoort dan ook tot de schermbloemenfamilie. In tegenstelling tot veel andere soorten wilde planten groeit de Wilde pastinaak juist heel goed opeen kleiige bodem, zowel in de volle zon als in licht beschaduwde bermen onder de eiken. Rond de zomer begint de plant te schieten en is vaak een van de laatste bloeiers en bloeit lekker lang door. De plant is goed te combineren met bijvoorbeeld de Wilde peen (Daucus carota), Vogelwikke (Vicia cracca) en Rode klaver (Trifolium pratense). De voorgenoemde combinatie is een natuurlijke combinatie welke men zonder ver te hoeven zoeken in het wild kan aantreffen, met name in de regio Noord-Holland.
Pastinaak groeit ca. 60-80 cm hoog, afhankelijk van hoeveel zon de plant krijgt, de voedselrijkdom van de bodem en de overige milieu omstandigheden. Onder de insecten is de plant o.a. geliefd door zandbijen en groefbijen, maar ook door diverse soorten vliegen en wantsen voor de plant veelvuldig bezocht.
De zaden van de Wilde pastinaak (Pastinaca sativa) zijn plat en ligt ovaal gevormd. Alvorens de zaden kiemen dient er eerst een koude periode aan vooraf te gaan om de kiemrust op te heffen die van nature in het zaadje aanwezig is. Dit kan men het beste doen door de zaden 6-8 weken in de zeer koude koelkast te bewaren OF door de zaden in het najaar te zaaien, zodat de winterkoude er over heen kan gaan.
